質(zhì)量問(wèn)題：

有些醬腌菜成品包裝常出現復合膜分層的現象。

原因分析：

——包裝材料

• 膠黏劑、油墨質(zhì)量較差——若作為包裝袋的復合膜所使用的膠黏劑，以及包裝外部印刷所使用的油墨質(zhì)量較差，不耐高溫或酸、堿，則在經(jīng)過(guò)高溫殺菌或接觸到醬腌菜中的酸、堿成分時(shí)，容易導致復合膜的各單層薄膜的粘結效果（即復合牢度）降低，復合膜易出現分層現象。
• 復合牢度差——因膠黏劑的涂布量過(guò)低或過(guò)厚，以及涂布不均勻等因素，造成復合膜各層薄膜之間復合牢度差，易發(fā)生分層。

Labthink蘭光建議：

——關(guān)注包裝的剝離強度(空包裝袋或卷膜)、剝離強度(未殺菌的成品包裝)、剝離強度(已殺菌的空包裝袋)等主要性能的監測。
——根據殺菌方式、殺菌溫度、醬腌菜的酸、堿性等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨，并控制膠黏劑涂布工藝。