塑料復合膜包裝的豆腐干存儲一段時(shí)間后為什么重量會(huì )減輕？

質(zhì)量問(wèn)題：

塑料復合膜包裝的豆腐干在存儲一段時(shí)間之后，成品包裝整體的重量出現了減輕的現象。

原因分析：

(1) 包裝材料

l  阻隔性較差——包裝內部的水蒸氣向外散失較多，即包裝材料對包裝內部水蒸氣的保存能力較差，水蒸氣透過(guò)量較高，導致包裝內產(chǎn)品的水分含量減少，出現重量減輕的現象。

(2) 成品包裝加工過(guò)程

l  密封性較差——包裝袋體或熱封部位易在長(cháng)時(shí)間的存儲過(guò)程中或在一定的壓力條件下出現漏氣或者漏液的問(wèn)題，特別是熱封部位的密封效果較差，如熱封強度過(guò)高或過(guò)低，導致產(chǎn)品中的水分從密封較差處散失或者泄漏，出現重量減輕的問(wèn)題。

專(zhuān)家建議：

——關(guān)注包材卷膜或空包裝的水蒸氣透過(guò)量、成品包裝的水蒸氣透過(guò)量、熱封強度、密封性能(負壓法)等性能的監測。

——改善包裝的熱封效果，提高成品包裝的密封性能；選擇阻水性高且與內容物相容性好的包裝材料。

典型質(zhì)量案例：

——檢測樣品：豆干包裝用塑料復合膜(企業(yè)反映該膜在用于包裝豆干后，接到有關(guān)產(chǎn)品重量達不到標識重量的投訴)。

——針對性檢測項目：水蒸氣透過(guò)量(卷膜)、水蒸氣透過(guò)量(成品包裝)、熱封強度、密封性能(負壓法)。

——試驗結果：樣品的熱封強度為30.401N/15mm，且在-90KPa時(shí)仍未出現漏氣的現象，能夠滿(mǎn)足產(chǎn)品具有良好密封性能的要求。樣品卷膜的水蒸氣透過(guò)量為3.076g/(m²·24h)，成品包裝的水蒸氣透過(guò)量為10.319g/(m²·24h)，成品包裝的水蒸氣透過(guò)量較高，阻水性能發(fā)生了較大劣變，導致所包裝豆干中的水分向環(huán)境中散失較多，引起成品包裝重量的下降。