摘要：復合牢度是檢測包裝復合膜中層與層間的粘結強度，復合材料的復合牢度是作為封口蓋膜使用性能的重要參數指標之一。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機對酸奶杯蓋膜的復合牢度進(jìn)行了檢測，并對試驗過(guò)程、試驗原理及設備參數進(jìn)行了介紹，從而為企業(yè)監控所使用復合膜材料的復合牢度提供參考。

關(guān)鍵詞：酸奶、蓋膜、復合膜、分層、復合牢度、剝離強度、智能電子拉力試驗機

1. 意義

　　酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，其發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子，經(jīng)發(fā)酵后，牛乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收。酸奶這種蛋白、脂肪含量高的特性，決定了其對氧氣比較敏感，因此為了保證酸奶的貨架期，塑料杯裝的酸奶通常采用添加鋁箔這種金屬材料的復合膜作為蓋膜進(jìn)行封口，若蓋膜各單層膜間的復合牢度較低，即各單層膜發(fā)生剝離時(shí)的剝離強度較低，在撕開(kāi)蓋膜時(shí)易出現蓋膜與杯體間未發(fā)生分離而是在蓋膜各單層膜的粘貼處分離的現象，不但給消費者的食用帶來(lái)不便，而且造成企業(yè)形象的下滑。故而，各食品企業(yè)應加強對蓋膜材料的復合牢度檢測。

2. 試驗樣品

　　某品牌杯裝酸奶蓋膜用復合膜材料。

3. 檢測標準

　　復合膜剝離強度的檢測過(guò)程是依據標準GB 8808 《軟質(zhì)復合塑料材料剝離試驗方法》進(jìn)行的。

4. 試驗設備

　　剝離強度試驗所用的檢測設備為拉力試驗機，本文中所使用的試驗設備是由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的XLW(EC)智能電子拉力試驗機。

4.1 試驗原理

　　剝離強度表征的是將復合在一起的兩單層膜剝離所需的力值。本試驗設備包括上、下兩個(gè)夾具，上夾具為動(dòng)夾具，可根據設置的試驗速度沿設備上、下移動(dòng)，且配置了力值傳感器，下夾具為固定靜止的夾具。試驗時(shí)，將預先剝開(kāi)段的兩層膜分別裝夾在上、下夾頭上，通過(guò)上夾頭向上運動(dòng)使試樣未剝開(kāi)端發(fā)生剝離，力值傳感器自動(dòng)記錄試樣剝開(kāi)過(guò)程中產(chǎn)生的力值。

4.2 設備參數

l  有500 N、50 N兩種規格可供選擇，測試精度優(yōu)于0.5級，有效的保證了測試結果的準確性。

l  設備支持拉、壓雙向試驗模式，在兩種試驗模式下，試驗速度均可從50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種模式中任意設定。

l  設備采用氣動(dòng)夾樣，能夠有效防止試樣打滑。

l  夾具的行程為950 mm。

l  通過(guò)限位保護、過(guò)載保護以及自動(dòng)回位等智能配置，保護用戶(hù)的操作安全。

l  配置了100余種不同的試樣夾具供用戶(hù)選擇，可滿(mǎn)足超過(guò)1000種材料的測試要求，并可根據測試材料的不同，提供定制服務(wù)。

4.3 適用范圍

　　(1) XLW(EC)智能電子拉力試驗機適用于塑料薄膜、復合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、貼劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無(wú)紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的剝離、拉伸、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開(kāi)啟力、撕開(kāi)力、低速解卷力、剝開(kāi)力、拉拔力等性能的測試。

　　(2) XLW(EC)智能電子拉力試驗機符合GB 8808、GB/T 1040.1 ~ GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 2790 ~ GB/T 2792、QB/T 2358、ISO 37、ASTM D 3330、ASTM F 904等近30項國內外標準。

5. 試驗過(guò)程

　　(1) 用取樣器從蓋膜樣品的橫、縱向分別裁取寬15 mm、長(cháng)200 mm的試樣各5條。

　　(2) 分別把10條試樣一端手動(dòng)剝開(kāi)約50 mm。

　　(3) 將試樣剝開(kāi)部分的兩端分別用設備的上、下夾具夾住，使試樣的長(cháng)軸方向與兩夾具的中心線(xiàn)重合。

　　(4) 設置位移、試驗速度等試驗參數，點(diǎn)擊試驗開(kāi)始選項，試驗開(kāi)始。

　　(5) 設備自動(dòng)測試并記錄試樣剝離過(guò)程中的力值，試驗結束后報告最終的試驗結果。

6. 試驗結果

　　本文中所檢測試樣橫向的剝離強度平均值為4.412 N/15mm，縱向剝離強度的平均值為5.944 N/15mm。

7. 結論

　　XLW(EC)智能電子拉力試驗機用于測試酸奶杯用蓋膜復合牢度具有操作簡(jiǎn)單，試驗結果的重復性及準確性均較高等特點(diǎn)，可真實(shí)反映蓋膜的復合牢度。Labthink蘭光，致力于通過(guò)包裝檢測技術(shù)提升和精品檢測儀器研發(fā)幫助客戶(hù)應對包裝難題，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。了解關(guān)于更多相關(guān)信息，您可以登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢(xún)。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。