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　　馬口鐵罐頭常用于食品包裝，為防止在儲藏過(guò)程中由包裝材料遷移的有毒有害物質(zhì)在食品中逐漸積累而影響人體健康，必須要保證其衛生指標符合要求。一般來(lái)說(shuō)，馬口鐵罐頭的內層涂料對我們人體并沒(méi)有什么危害，而且還是無(wú)毒無(wú)味，非常的安全環(huán)保。但是，這些涂料在高溫下會(huì )分解，產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)就是“蒸發(fā)殘渣"。它會(huì )對我們的身體造成危害，尤其是對腎臟的損傷非常大。為了保障我們的健康，我們則需要借助專(zhuān)業(yè)的試驗儀器對包裝的衛生性能進(jìn)行檢測。

　　馬口鐵罐頭內層涂料蒸發(fā)殘渣恒重儀是一種專(zhuān)門(mén)用于檢測馬口鐵罐頭內層涂料蒸發(fā)殘渣的儀器，該測試儀器適用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、過(guò)氯乙烯樹(shù)脂為原料制作的各種食具、容器及食品用包裝薄膜、罐頭或其他各種食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的測定。通過(guò)蒸發(fā)殘渣的測定，進(jìn)行浸出指標的分析，滿(mǎn)足產(chǎn)品應用的不同需求。

　　蒸發(fā)殘渣是檢測包裝在使用過(guò)程中，接觸水、酸性物質(zhì)、酒精類(lèi)、油脂類(lèi)等食品時(shí)可能析出的化學(xué)物質(zhì)量的指標，模擬物一般采用蒸餾水、4%乙酸、20%或65%乙醇和正己烷。目前，國內外都有對包裝向食品中遷移物的檢測要求與標準的規定。例如，我國的GB 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》、GB 4805-1994《食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料衛生標準》、GB/T 5009.69-2008《食品罐頭內壁環(huán)氧酚醛涂料衛生標準的分析方法》、美國的CFR21 PART 170-189、日本的食品衛生法等。

1、儀器的工作原理：蒸發(fā)殘渣恒重儀基于恒重原理，通過(guò)加熱浸泡過(guò)模擬液的樣品的溶劑蒸發(fā)，然后將蒸發(fā)后的殘渣進(jìn)行稱(chēng)重，以確定殘渣的重量和含量。

2、主要特點(diǎn)：該儀器具有高精度、高效率、自動(dòng)化等特點(diǎn)，可快速準確地測量馬口鐵罐頭內層涂料的蒸發(fā)殘渣量。

3、操作步驟：將試驗樣品放入儀器的測試腔內，加熱溶劑使其蒸發(fā)，然后將蒸發(fā)后的殘渣進(jìn)行稱(chēng)重，記錄數據并計算蒸發(fā)殘渣的含量。

　　總之，馬口鐵罐頭內層涂料蒸發(fā)殘渣恒重儀是一種重要的檢測儀器，對于保障食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。通過(guò)使用該儀器，可以有效地檢測和控制馬口鐵罐頭內層涂料的蒸發(fā)殘渣量，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。