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　　在軟塑包裝與所包裝內容物的長(cháng)期接觸過(guò)程中，這些小分子物質(zhì)則易緩慢的遷移到內容物中，污染內容物，尤其是在酸性、油脂含量較高等環(huán)境條件下，這種遷移速度會(huì )加快，對食用者或使用者的身體健康產(chǎn)生嚴重威脅。所以，這就需要加強對軟塑包裝中小分子物質(zhì)遷移含量的監測是提高產(chǎn)品使用安全性、無(wú)毒性的有效措施。

　　為了檢測監控包裝袋中小分子物質(zhì)遷移到包裝內容物的情況，就需要借助專(zhuān)業(yè)的試驗儀器——ERT-01蒸發(fā)殘渣測定儀來(lái)完成相關(guān)項目的試驗。

　　食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣測定儀是一款專(zhuān)業(yè)用于測試食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣的設備，適用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、過(guò)氯乙烯樹(shù)脂為原料制作的各種食具、容器及食品用包裝薄膜、罐頭或其他各種食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的測定。通過(guò)蒸發(fā)殘渣的測定，進(jìn)行浸出指標的分析，滿(mǎn)足產(chǎn)品應用的不同需求；支持Lystem實(shí)驗室數據共享系統，實(shí)現試驗數據統一管理。

　　蒸發(fā)殘渣試驗的基本試驗過(guò)程是用浸泡液替代包裝內容物，模擬軟塑包裝中小分子物質(zhì)的遷移過(guò)程，然后對遷移到浸泡液中的物質(zhì)重量進(jìn)行分析。本文中樣品蒸發(fā)殘渣的檢測是參考檢測標準GB/T 5009.60-2003《食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法》。根據食醋呈酸性的特點(diǎn)，試驗可以選擇4%的乙酸做為試驗用浸泡液。

　　食醋包裝袋蒸發(fā)殘渣測定儀的試驗原理：用浸泡液對樣品進(jìn)行浸泡處理后，將浸泡液在水浴鍋上蒸發(fā)至干，然后置于蒸發(fā)殘渣儀中恒重，以同樣的方法處理未浸泡試樣的浸泡液做為空白試驗，樣液與空白液蒸干恒重后的質(zhì)量差即為試樣的蒸發(fā)殘渣。

大致實(shí)驗過(guò)程如下：

(1) 測量待測食醋黑白袋樣品的表面積，然后將樣品置于玻璃器具中，根據樣品的表面積向玻璃器具中加入對應體積的4%乙酸，將玻璃器具密封好后放入60℃的水浴鍋中，使樣品在該溫度下浸泡2 h。

(2) 將蒸發(fā)皿按照編號放入蒸發(fā)殘渣恒重儀測試腔中對應編號的托盤(pán)上，測試空蒸發(fā)皿的重量。

(3) 取200 mL 4%乙酸空白液置于已稱(chēng)重的固定編號的蒸發(fā)皿中，移取200 mL浸泡液置于已稱(chēng)重的其他編號的蒸發(fā)皿中，將各蒸發(fā)皿均放在100±5℃的水浴鍋上蒸干。

(4) 將蒸干的蒸發(fā)皿再次放入蒸發(fā)殘渣恒重儀測試腔中對應編號的托盤(pán)上，設置稱(chēng)重間隔時(shí)間、干燥溫度、重量差、參考杯(即盛裝空白液的蒸發(fā)皿)編號、試驗杯編號等參數信息，啟動(dòng)試驗，設備按照設定的參數進(jìn)行恒重。

(5) 當蒸發(fā)皿最后兩次稱(chēng)量的重量差低于設置值時(shí)，試驗停止，設備自動(dòng)計算并顯示試驗結果。