1、意義
抗穿刺性能就是對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進行評估的指導性指標。包裝袋用于包裝內容物后，若內容物中含有較尖銳的堅硬物質時，如食品的棱角、骨頭、木棍等，在與包裝袋的長期接觸過程中，這些成分會對包裝袋產生較強的穿刺作用；另外，在包裝的儲存、運輸及流通過程中，難免會受到來自包裝外部物體的穿刺與沖擊，如其他包裝袋的尖角。若包裝袋的抗穿刺性能較差，在上述物體的穿刺下，易在包裝表面形成不易察覺的細小孔洞，導致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大面積的破袋。這也是粽子包裝應具有較高的抗穿刺性能的原因。
粽子又稱“角黍"、“筒粽"，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國歷史(分跟)上文化積淀最深厚的傳統食品，深受喜愛。粽子多為真空包裝形式，粽子尖銳的棱角會對包裝產生一定的穿刺力，若包裝抗穿刺性能較差，易造成包裝出現針孔和破袋，引發粽子出現發霉變質。
2、執行標準
國內有關軟塑包裝抗穿刺力的測試方法主要依據為GB/T 10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》。
3、試驗樣品
某食品廠提供的塑料復合膜粽子包裝。
4、試驗設備
濟南蘭光機電技術有限公司自主研發設計的XLW(PC) 智能電子拉力試驗機。
4.1 測試原理
將試樣固定在夾具上，安裝在動夾頭上的穿刺針穿刺試樣，通過位于動夾頭上的力值傳感器與位移傳感器測試并記錄穿刺過程中的力值變化。
4.2 適用范圍
(1) 本設備可用于塑料薄膜、復合膜、薄片等材料的抗穿刺性能、拉伸性能、拉斷力、抗拉強度與變形率、抗撕裂性能、剝離強度性能、熱封強度性能等指標的測試；可用于輸液袋蓋、軟橡膠瓶塞、口服液蓋穿刺/拉拔力的測試；可用于膠帶解卷力、塑料瓶抗壓力、組合蓋及果凍杯、酸奶杯蓋膜的開啟力等產品與包裝性能的測試。
(2) 本設備可滿足ISO 37、GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、 GB/T 2790、GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等國內外相關標準。
4.3 設備參數
l 500 N、50 N兩種規格的力值傳感器可供選擇。
l 根據相關標準規定，設備提供50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種試驗速度，可根據試驗標準要求自由設定。
l 1000 mm的超長行程可以滿足大變形率材料的測試。
l 限位保護、過載保護、自動回位以及掉電記憶等智能配置，保證用戶的操作安全。
l 一臺試驗機集成拉伸、剝離、撕裂等七種獨立的測試程序，為用戶提供了多種試驗項目的選擇。
l 支持LystemTM實驗室數據共享系統，統一管理試驗結果和試驗報告
5、試驗過程
(1) 用取樣器在粽子用塑料復合膜包裝袋上裁取直徑為100 mm試樣5片。(2) 將試樣裝夾到穿刺試驗專用夾具上，并將夾具固定在試驗設備上。
(3) 設置試驗速度、試樣厚度等試驗參數。
(4) 點擊開始試驗選項，試驗開始。設備自動計算、顯示最終的試驗結果。
6、試驗結果
本文測試的粽子用塑料復合膜包裝袋試樣的抗穿刺力分別11.51 N、12.43 N、11.09 N 、11.28 N、11.02 N。
7、結論
XLW(PC)智能電子拉力試驗機是一款專業用于塑料軟包裝抗穿刺力及抗拉等項目測試，真實反映測試試樣的抗穿刺性能，其設備操作簡單、測試精度高。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶提供專業的設備與檢測服務，為客戶提供大量的包裝材料性能數據參考。了解詳細信息您可以登陸濟南蘭光公司網站查看或直接致電咨詢。Labthink蘭光期待與各行業中的用戶技術交流與合作。
