關(guān)鍵詞：一次性PP八寶粥碗、塑料碗、氧氣透過(guò)率、透氧性、容器透氧

八寶粥又名臘八粥，是我國的一種傳統節日美食。八寶粥因其選料考究、營(yíng)養豐富、質(zhì)軟香甜，同時(shí)又具有保健功效，而逐漸成為人們日常養生健美之食品。但是，傳統八寶粥的煮制費時(shí)費工，攜帶又不方便，已不再適應現在快節奏的生活。為此，企業(yè)研發(fā)了獨立包裝型八寶粥，開(kāi)始走俏市場(chǎng)。

八寶粥營(yíng)養豐富，水分充足，不含防腐劑，其環(huán)境是微生物繁殖的理想場(chǎng)所。在在運輸和貯存過(guò)程中，氧氣的滲透會(huì )加速八寶粥腐敗、霉變和發(fā)酵變化，從而使食品變質(zhì)，無(wú)法食用。為此，企業(yè)通常采用一定的保鮮技術(shù)和高溫滅菌措施，還要選擇具有較高阻氧性能的包裝材料密封保存，隔絕氧氣，以達到消滅微生物、破壞其生長(cháng)環(huán)境、延長(cháng)貨架期的目的。就八寶粥其自身而言，是微生物的良好培基，屬于易變質(zhì)食品，因此，企業(yè)必須選擇具備良好阻氧性能的包裝材料，才能確保八寶粥產(chǎn)品的貨架期質(zhì)量。

市面上八寶粥常見(jiàn)兩種包裝形式：馬口鐵罐和塑料碗。馬口鐵罐包裝一般是采用馬口鐵三片罐裝，阻隔性和密封性能優(yōu)異，但材料成本較高；塑料碗包裝采用了成本較低的塑料基質(zhì)，由于塑料的種類(lèi)和加工方式不同會(huì )導致吸塑成型后整體阻氧性能顯現差異，因此需要企業(yè)加強對塑料碗包裝阻氧性能的檢測。本文將結合Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測試系統對一次性PP八寶粥碗的氧氣透過(guò)率檢測方法進(jìn)行詳細介紹。

目前我國對容器透氧測試尚無(wú)明確標準，因此在進(jìn)行容器氧氣透過(guò)率測試時(shí)一般遵循ASTM F 1307標準。本次檢測八寶粥塑料碗采用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測試系統。設備符合GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307等測試標準，適用于塑料薄膜、高阻隔性材料、太陽(yáng)能背板、片材、復合材料、鍍鋁膜、共擠膜等膜、鋁箔、片狀材料及塑料、橡膠、紙質(zhì)、玻璃、金屬等材料的瓶、袋、罐、盒等包裝容器的氧氣透過(guò)率測試。OX2/230*的容器測試腔體，配有專(zhuān)業(yè)的特制容器封口裝置，用透明快固膠將試樣密封在容器封口裝置上，密封完畢后將其裝夾在OX2/230上，然后用密封袋將容器封口裝置托盤(pán)以上的部位包扎起來(lái)。測試過(guò)程操作簡(jiǎn)單，試樣裝夾完畢后，設置實(shí)驗參數，即可開(kāi)始試驗。整個(gè)試驗過(guò)程自動(dòng)結束，無(wú)需人工干預，試驗結果在軟件中顯示。

一次性PP八寶粥碗的氧氣透過(guò)率大小可以直接反映出產(chǎn)品的阻氧性能好壞，影響著(zhù)產(chǎn)品的貨架期質(zhì)量。企業(yè)除了需要對塑料碗的氧氣透過(guò)率指標進(jìn)行檢測控制之外，還需要對包裝的水蒸氣透過(guò)率、包裝熱封口強度等方便進(jìn)行管控，以確保產(chǎn)品在貨架期內的質(zhì)量。于更多相關(guān)檢測儀器信息，您可以登陸www.labthink.cn查看具體信息。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。