炒貨制品紙鋁塑包裝阻濕性能的驗證方法

摘要：炒貨制品本身營(yíng)養很高，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)及油脂成分，需要加強對包裝阻濕性能的監控。本文利用Labthink蘭光W3/031水蒸氣透過(guò)率測試儀測試炒貨制品紙鋁塑包裝對外界水蒸氣阻隔性能，并介紹了試驗的基本過(guò)程、檢測原理及試驗設備的適用范圍等內容，企業(yè)在選擇透濕性能試驗設備及測試方法時(shí)可加以參考。

關(guān)鍵詞：炒貨制品、高阻隔、阻濕性、稱(chēng)重法、水蒸氣透過(guò)率、水蒸氣透過(guò)率測試系統

1、意義

炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過(guò)晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類(lèi)休閑食品，如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子、豆類(lèi)等。炒貨制品包裝一般使用塑料復合膜、鍍鋁復合膜、鋁塑復合膜、紙鋁塑復合膜、塑料罐等包裝，包裝應具有良好的防潮性能，因炒貨制品在高濕的環(huán)境下，產(chǎn)品易吸收環(huán)境中的水蒸氣成分，導致產(chǎn)品出現發(fā)霉、哈喇味的現象，增加產(chǎn)品變質(zhì)和口感變化的風(fēng)險，縮短保質(zhì)期。因此，需嚴格控制包裝材料對水蒸氣的阻隔性，保證成品包裝的密封性。

本文涉及試驗儀器：W3/031水蒸氣透過(guò)率測試儀