粽子塑料復合膜包裝抗穿刺性能的監控方案

摘要：在包裝袋的使用和流通過(guò)程中，常會(huì )受到來(lái)自?xún)热菸锏募怃J部分、顆粒成分或包裝外部異物的穿刺作用，若包裝袋的抗穿刺性能差，則易在外力的穿刺作用下發(fā)生破袋。本文以粽子塑料復合膜包裝袋為例，采用濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的XLW(PC)智能電子拉力試驗機測試粽子塑料復合膜包裝的抗穿刺力，并介紹了測試的原理、設備參數、適用范圍及試驗步驟，可為行業(yè)內監測包裝袋的穿刺性能提供參考。

關(guān)鍵詞：塑料復合膜、抗穿刺力、耐穿刺性、穿刺強度、粽子、智能電子拉力試驗機

1、意義

抗穿刺性能就是對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評估的指導性指標。包裝袋用于包裝內容物后，若內容物中含有較尖銳的堅硬物質(zhì)時(shí)，如食品的棱角、骨頭、木棍等，在與包裝袋的長(cháng)期接觸過(guò)程中，這些成分會(huì )對包裝袋產(chǎn)生較強的穿刺作用；另外，在包裝的儲存、運輸及流通過(guò)程中，難免會(huì )受到來(lái)自包裝外部物體的穿刺與沖擊，如其他包裝袋的尖角。若包裝袋的抗穿刺性能較差，在上述物體的穿刺下，易在包裝表面形成不易察覺(jué)的細小孔洞，導致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大面積的破袋。這也是粽子包裝應具有較高的抗穿刺性能的原因。

粽子又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國歷*文化積淀深厚的傳統食品，深受喜愛(ài)。粽子多為真空包裝形式，粽子尖銳的棱角會(huì )對包裝產(chǎn)生一定的穿刺力，若包裝抗穿刺性能較差，易造成包裝出現針孔和破袋，引發(fā)粽子出現發(fā)霉變質(zhì)。

本文涉及試驗儀器：XLW(PC)智能電子拉力試驗機