寵物食品鋁塑復合膜包裝阻氧性的監控方案

摘要：寵物食品是專(zhuān)門(mén)為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類(lèi)食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品，其油脂及蛋白質(zhì)含量較高，易被氧化變質(zhì)或受潮結塊。因此，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試寵物食品鋁塑復合膜包裝對外界氧氣阻隔性能，并詳述了試驗過(guò)程及試驗原理、設備參數等內容，企業(yè)在選擇氧氣透過(guò)性能試驗設備及測試方法時(shí)可加以參考。

關(guān)鍵詞：寵物食品、鋁塑復合膜、氧氣透過(guò)性、氧氣透過(guò)率、阻隔性、漲包、變質(zhì)、氣體滲透儀

1、現狀

寵物食品一般含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、維生素等物質(zhì)。其可分為干燥型寵物食品（如：魚(yú)糧、犬糧、貓糧、休閑零食）、半干型寵物食品（寵物罐頭食品、自制犬糧、貓糧）、寵物流質(zhì)食品（寵物肉醬、寵物營(yíng)養粥）等。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和現代消費觀(guān)念的更新，寵物食品正在以蕞快的速度進(jìn)入到城市擁有寵物的家庭中。

本文通過(guò)介紹寵物食品鋁塑復合膜包裝阻氧性的監控方案，探討作為影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量蕞重要的因素---阻氧性。若包裝阻氧性較差，產(chǎn)品在出廠(chǎng)之后的長(cháng)期流通、儲存過(guò)程中因包裝氧氣透過(guò)率過(guò)大，而引發(fā)內容物出現發(fā)霉、漲包等質(zhì)量問(wèn)題。因此，食品企業(yè)應加強對包裝阻氧性能的定期監測。

本文涉及試驗儀器：VAC-V2壓差法氣體滲透儀