耐蒸煮復合包裝復合層間熱縮性能匹配程度的判斷

摘要：在實(shí)際生產(chǎn)中，蒸煮后包裝袋翹曲甚至脫層是耐蒸煮包裝常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，這與薄膜受熱后各復合層材料的尺寸變化不匹配有關(guān)。本文通過(guò)對各復合層薄膜熱縮性能的檢測來(lái)判斷耐蒸煮復合包裝各復合層間熱縮性能的匹配性，以避免因此而導致的耐蒸煮包裝袋加熱滅菌后翹曲或者脫層的質(zhì)量問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：耐蒸煮包裝；復合層；熱縮性能；翹曲；脫層

測試意義

耐高溫蒸煮包裝是常用于肉類(lèi)、豆制品等食品的包裝形式，一般采用真空包裝，經(jīng)過(guò)高溫（100 ~ 135℃）加熱滅菌，可在常溫下儲存。耐蒸煮包裝食品攜帶方便，開(kāi)袋即食，衛生方便，又能很好地保持食品的風(fēng)味，深受消費者喜愛(ài)。根據滅菌工藝、包裝材料的不同，耐蒸煮包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期從半年至兩年不等。

為了確保貨架期間產(chǎn)品的質(zhì)量，耐蒸煮包裝材料需要具有較高的物理性能和良好的阻隔性能，一般由多種基材復合而成。在實(shí)際生產(chǎn)中，蒸煮后包裝袋翹曲甚至脫層是耐蒸煮包裝常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，這與薄膜受熱后各復合層材料的尺寸變化不匹配有關(guān)。即各復合層材料的熱收縮性能不同，在經(jīng)過(guò)同等條件的高溫加熱后，各層材料尺寸發(fā)生不同的變化，各復合層非同步收縮，導致包裝翹曲甚至脫層。

本文涉及試驗儀器：RSY-R2熱縮試驗儀