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液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測方法

摘要：液體乳是大眾日常所需的營(yíng)養食品，常采用黑白膜包裝，在包裝過(guò)程中或拆開(kāi)包裝時(shí)，偶爾會(huì )聞到類(lèi)似油漆的異味，多由包裝袋中殘留的有機溶劑引起。本文采用Labthink蘭光GC-7800氣相色譜儀測試包裝袋的溶劑殘留量，并敘述了設備的原理、設備參數及試驗過(guò)程，對被包裝異味問(wèn)題困擾的企業(yè)來(lái)說(shuō)具有一定的指導意義。

關(guān)鍵詞：乳制品、液態(tài)乳、黑白膜、溶劑殘留、異味、印刷薄膜、氣相色譜儀

1、意義

液體乳制品作為大眾日常所需的營(yíng)養食品，其安全質(zhì)量直接影響消費者的健康，液體乳在保質(zhì)期內時(shí)常出現苦味、絮狀沉淀、奶袋內滋長(cháng)霉菌等質(zhì)量問(wèn)題，除此以外還會(huì )出現包裝異味，這種異味類(lèi)似油漆或其他化學(xué)試劑的氣味，嚴重時(shí)會(huì )出現異味遷移至乳制品中，導致乳制品無(wú)法食用。出現異味的主要原因是液體乳所使用的黑白膜一般采用表面印刷工藝，即利用專(zhuān)用耐水耐高溫的表印油墨印刷在黑白膜包裝外表面。同時(shí)，黑白膜的制造工藝及印刷工藝中所使用的樹(shù)脂原料及油墨極易出現有害的小分子物質(zhì)或有機溶劑殘留，因此乳制品企業(yè)應加強對液體乳用黑白膜包裝溶劑殘留的檢測。